jul 2, 2020 | Artikler, Råvarer
Er der noget skønnere og mere sommerligt end et friskplukket jordbær? Nej vel! Det er saft og sødme i en grad, så man skulle tro, at det var en sukkerholdig kaloriebombe. Hvis du hører til dem, der af den grund holder lidt igen med de søde jordbær, så læs videre her....
jun 29, 2020 | Bagværk, Nydelse, Opskrifter
En skøn kage, som er langt sundere end man skulle tro. Du kan lave den som traditionel brownie i firkanter eller bruge den til lagkagebunde. Brownie med sød kartoffel Lækker blød, sød og saftig – og langt sundere end man skulle tro. Du kan lave den uden sukker,...
jun 7, 2020 | Artikler, Refleksioner
Tanker om, hvorvidt eller hvornår, det kan være OK at gå all in? I Pinsen havde vi endelig frokostgæster efter lang tids Corona-isolation. Jeg elsker at lave lækker gæstemad og må indrømme, at der i gensynsglæden nærmest gik “Babettes gæstebud” i...
apr 19, 2020 | Opskrifter, Salater
Jeg er vild med denne kombination af sprødt, blødt, sødt og salt i en salat. Bemærk, at den nemt kan blive en udfordring i forhold til fedt. Her er der brugt Puck hvid ost 40+, som er blød og lækker. Men det betyder, at der er fedt fra avocado, olivenolie, ost og...
apr 4, 2020 | Aftensmad, Opskrifter
Bortjsj eller bortsch er en skøn suppe til en kold dag. For at få håndfuld 3 med har jeg brugt tynde strimler af oksekød (fra en minutbøf) som fyld. Alternativet kunne være kogte butterbeans Bortjsj – russisk rødbedesuppe Bortjsj eller borsch er en traditionel...
jan 9, 2020 | Aftensmad, Opskrifter
Jeg elsker pizza! Hjemme hos os ender fredag ofte med flad-ud hygge med benene oppe i sofaen, pizza og et godt glas rødvin. Men en almindelig frost pizza indeholder som regel omring 950 kcal.! Så fredags-hyggen kommer nemt til at koste godt 75% af dagens...
okt 18, 2019 | Artikler, Refleksioner, Sundhed
Som du måske ved, har jeg taget flere uddannelser indenfor mindfulness. Jeg er en varm tilhænger af mindfulness og mener oprigtigt, at det på mange måder gør livet lettere. Så selvfølgelig er jeg også lidt farvet, når det kommer til mindful spisning og mindfulness som...
okt 18, 2019 | Aftensmad, Opskrifter
En elsket klassiker i en Senset udgave. Her er holdt igen med fedtstoffet – uden at det går ud over smagen. Sense Blomkålsgratin 200 gr blomkål i buketter3-4 stk Forårsløg150 gr røget mørbrad eller skinke2-3 stk æg (afhængig af størrelse)1 dl Creme fine 7%100 gr...
okt 18, 2019 | Morgenmad, Opskrifter
Smoothies er populære som morgenmad. De er hurtige at lave og nemme at tage med på farten. De kan dog nemt blive lidt for søde og frugtholdige. Hvis din morgensmoothie skal være sund og følge Sense, skal du sørge for, at frugten højst udgør 20%. Denne version har det...
